Välimeren ravitsemussuositukset - yllätyitkö mistään?

Välimeren ruokavaliolla tarkoitetaan usein kreikkalaistyylistä ruokavaliosuuntaa, ainakin oman kokemukseni mukaan suomessa.

Kreikkalaiset ravitsemussuositukset ovat seuraavalaiset:

Päivittäin tulisi syödä:

- noin 8 annosta mieluiten prosessoimatonta viljaruokaa (täysjyväleipää ja -pastaa sekä tummaa riisiä)

- 6 annosta vihanneksia (perunaa ei lasketa vihanneksiin)

- 3 annosta hedelmiä

- 3-4 annosta palkokasveja

- 2 annosta maitotuotteita (juustoa, perinteistä jogurttia, maitoa)

- 1 annos kalaa ja meren antimia.

- Ruoanlaitossa suositaan käyttämään oliiviöljyä.

- Oreganoa, basilikaa ja timjamia suositellaan suolan korvikkeina sekä antioksidanttien lähteinä.

Viikoittain saa syödä:

- 3 annosta perunaa

- 3 kananmunaa (mukaan lukien ruoanlaittoon ja leivontaan käytettävät munat)

- 2 annosta siipikarjaa. Siipikarjaa suositellaan punaisen lihan sijaan.

- Oreganoa, basilikaa ja timjamia suositellaan maukkaina suolan korvikkeina sekä antioksidanttien lähteinä.

TAI

Lähteet:

Askeleita ja mielenpolkuja