Välimeren ravitsemussuositukset - yllätyitkö mistään?
Välimeren ruokavaliolla tarkoitetaan usein kreikkalaistyylistä ruokavaliosuuntaa, ainakin oman kokemukseni mukaan suomessa. Kreikkalaiset ravitsemussuositukset ovat seuraavalaiset: Päivittäin tulisi syödä: - noin 8 annosta mieluiten prosessoimatonta viljaruokaa (täysjyväleipää ja -pastaa sekä tummaa riisiä) - 6 annosta vihanneksia (perunaa ei lasketa vihanneksiin) - 3 annosta hedelmiä - 3-4 annosta palkokasveja - 2 annosta maitotuotteita (juustoa, perinteistä jogurttia, maitoa) - 1 annos kalaa ja meren antimia. - Ruoanlaitossa suositaan käyttämään oliiviöljyä. - Oreganoa, basilikaa ja timjamia suositellaan suolan korvikkeina sekä antioksidanttien lähteinä. Viikoittain saa syödä: - 3 annosta perunaa - 3 kananmunaa (mukaan lukien ruoanlaittoon ja leivontaan käytettävät munat) - 2 annosta siipikarjaa. Siipikarjaa suositellaan punaisen lihan sijaan. - Oreganoa, basilikaa ja timjamia suositellaan maukkaina suolan korvikkeina sekä antioksida