Hunajaiset ruusukaalit uunissa
Olen aina vierastanut ruokalautasellani ruusukaaleja. Lapsuuden kodissani niitä oli usein tarjolla. Nyt annoin uuden mahdollisuuden näille vihreille palleroille. Tähän uuteen mahdollisuuteen vaikutti paljon se, että ruusukaali oli erittäin kovassa tarjouksessa lähellä olevassa suuressa marketissa. Muutaman päivän kaaleja jääkaapissa katselin ennen kuin innostuin niistä jotain ruokaa laittamaan. Tässä ohje, joka muutti käsitykseni ruusukaalista positiivisempaan suuntaan: Hunajaiset ruusukaalit uunissa (4 annosta) 800 g ruusukaaleja (yht. 2 pkt) 6 rkl oliiviöljyä hienoa merisuolaa, mustapippuria 3 rkl hunajaa (käytin kuusenkerkkähunajaa) 4 rkl kiehuvaa vettä - Leikkaa ruusukaaleista kanta ja poista uloimmat lehdet. - Puolita ruusukaalit ja laita ne kevyesti öljyllä voideltuu uunivuokaa tai pellille. Ruusukaalit asetetaan leikkauspinta ylöspäin. - Ripottele ruusukaalien päälle öljy. - Mausta suolalla ja pippurilla. -Paista 10 min 200 asteessa (tai hieman yli tämän ajan). - Sekoita kiehu