Kasvisruokakokeiluja härkäpavuista

Kasvisten ja kasvisruokien lisääminen oli yksi tavoitteistani tammikuussa. Tammikuun haasteesta voit lukea tarkemmin tästä. Näin arjessa haaste on näkynyt siinä, että olen:

* ennen ruokaostoksille lähtemistä suunnitellut 1- 2 kasvisruokaohjetta, mitä aion valmistaa muun ruoanlaiton ohella/ lisäksi. 

* ruokien valmistamisen suunnittelussa on ollut apuna omien kaapissa ja pakastimessa olevien raaka-aineiden hyödyntäminen.

* nämä ohjeet soveltuvat myös välimeren ruokavalioon.

Edellä esiteltyä keittoohjetta sovelsin niin, että: valkosipulia laitoin tuplamäärän, persiljan tilalla käytin kuivattua kynteliä, lihaliemen tilalla käytin yrttilientä ja raastetun juuston jätin kokonaan pois. Toimi !

Välimeren kasvikset härkäpapusuikaleiden kanssa (2 annosta)

Ainekset 

400 g Välimeren paistovihanneksia (Findus) pakastealtaasta

250 g Härkäpapusuikale makuna lempeä sitruuna (beanit) vegeruokien kylmähyllystä

1 kpl keltasipuli

sitruunalla maustettua oliiviöljyä paistamiseen

vettä liraus koostumusta keventämään

- paista kaikki pannulla/ wokissa 

- nopea valmistaa