Helppo välimerellinen kasvis- jauhelihavuoka

Keksin helpon perusruokaohjeen arkiruoaksi jääkaapissa olevista raaka-aineista. Ruokaohje on välimeren ruokavalioon sopiva tai ainakin sinne päin.

Välimerellinen kasvis-jauhelihavuoka a`la Helzu
(perhekoko 4 hlöä)

3 isoa perunaa

2 isoa kesäkurpitsaa (n. 1 kg)

1 iso sipuli

2 yksikyntistä valkosipulia

400 g jauhelihaa (nauta/ sika-nauta/ lammas)

1 prk eli 370 g tomaattimurskaa (maku valkosipuli/ yrtti)

2.5 dl kermaa

2.5- 3 dl vettä

mustapippuria, chiliä ja merisuolaa

ruokaöljyä

Uuni: kiertoilma 175 C noin 40-60 min

- Kuori perunat ja sipulit, poista keräkurpitsoista päädyt. Viipaloi, suikaloi tai raasta kasvikset. 

(tein raastetta/ suikaletta kasviksista monitoimikoneella. Muistin, että omistan moisen laitteen.)

- Voitele suuri vuoka tai kaksi normaalikokoista vuokaa ruokaöljyllä. Itselläni oli käytössä hyvin iso
Ikean vuoka. 

- Siirrä kasvikset vuokaan, sekoita eri kasvislaadut sekaisin, jos et ole jo niin tehnyt. 

- Lisää kasvisten joukkoon hiven suolaa.

- Paista jauheliha, mausta pippureilla ja hivenellä suolaa. 

- Lisää paistetun jauhelihan joukkoon puristetut valkosipulin kynnet ja tomaattimurska, sekoita.

- Lisää jauheliha vuokaan kasvisten sekaan, sekoita ainekset tasaisesti.

- Kaada kerma-vesiseos vuokaan, mutta älä kaada kaikkia kerralla vuokaan vaan arvioi nesteen sopiva määrä. Neste ei ylitä seuksen pintaa. 

- Paista uunin alatasolla, kiertoilmalla noin 40-60 min.

Ruoka maistui koko perheelle :)